חלת גן עדן
ח
לת גן עדן
כמות: 2-4 חלות קלועות או 1-4 ׳פרחים׳
החומרים:
1 קילו קמח לבן רגיל (לא תופח) אני משתמשת בכוסמין –
1 שקית שמרית או קוביית שמרית או 2 כפות שמרים יבשים-
3/4 כוס סוכר (אפשר חצי כוס למי שרוצה לנגב חריימה) –
2 ביצים
1 ו- 3/4 עד 2 כוסות מים -
1/2 כוס שמן או 120 גרם מרגרינה בטעם חמאה, בטמפ' החדר –
1 כף מלח
ביצה טרופה לזיגוג –
שומשום ופרג (לא טחון) לקישוט
שלבי ההכנה ייבגשמי וברוחני'-
גיליתי שאין קיצורי דרך אם רוצים להגיע לטעם "גן עדן":)
1. מנפים את הקמח בקערת לישה
בזמן הניפוי לחשוב על מה שרוצה לברר ולברור לנפות ומה להשאיר בחיים שלי
2 יוצרים גומה במרכז ושופכים לתוכה את השמרית.
ותוך כדי לבדוק מה רוצה להתסיס או לשמר בחיים שלי
3. מוסיפים את הסוכר
ולחשוב מה רוצה להמתיק בחיים שלי
4. מסביב לגומה על הקמח לפזר את המלח
ולבדוק מה להגביל, איפה הגבולות בחיים שלי
5. להוסיף את הביצים ליד המלח בשוליים
לחשוב מה להחיות, לגלגל, להפריד, לחבר בחיים שלי
6. להוסיף את המים הפושרים במרכז לבדוק מה לשטוף, לטהר,להשקות, להרוות בחיים שלי
7. תוך כדי הלישה להוסיף את השמן לללוש לבצק רך ולשמן את פני הבצק במעט שמן,
לחשוב מה לשמן, למשוח, להזין להבריק,לשמן בחיים שלי
8. מכסים ומניחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.
ולכוון מה רוצה להתפיח בחיי
9. לנעוץ שום עם הקליפה לזרז התפחה ולברכה :)
10.כשהבצק מכפיל את עצמו – להוציא השומים ולהתכונן להפרשת חלה לנטול ידיים ולנגב –
להוציא מהבצק חתיכה להפרשה. יש נוהגים לומר לפני הברכה - 'הרי זו חלה"
ואז לברך
"ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם על שקידשנו במצוותיו וציוונו להפריש חלה תרומה״
לאחר ההפרשה יש נוהגים לומר תפילה מיוחדת זו -
ולאחריה לבקש בתפילה על זיווגים. בריאות, זרע בר קימא ,החלמה של כל מי שמכירות
יהי רצון מלפניך, ה' אלוהינו ואלוהי אבותיו, שמצוות הפרשת חלה תחשב לי כאילו קיימתיה בכל פרטיה ודקדוקיה ותחשב הרמת החלה שאני מרימה כמו הקורבן שהוקרב על גבי המזבח ותתקבל ברצון, וכמו בכמן שבית המקדש היה קיים, הייתה החלה נתונה לכהן והייתה זו לכפרת עוונות, כך תהיה הפרשה זו לכפרת עוונותיי ואז אהיה כאילו נולדתי מחדש לקייה מחטא ועוון ואוכל לקיים מצוות שבת קודש והימים הטובים עם בעלי )וילדינו), להיות ניזונים מקדושת הימים האלה. ובזכות מצוות חלה ילדוניום תמיד מידיו של הקדוש ברוך הוא ברוב רחמיו וחסדיו וברוב אהבה, ותקבל מצוות חלה כאילו נתתי מעשר וכשם שהנני מקיימת מצוות חלה בכל לבי, כך יתעוררו רחמיו של הקדוש ברוך הוא לשמרני מצער וממכאובים כל הימים אמן כן יהי רצון"
11. על תבנית מרופדת יוצרים עיגולים -
מניחים ברווח בצורת פרח - או עושים צמות
לכוון ברכות ותפילות והתכוונויות עיגול לכל נשמה שמכירות / ילד / אורח
ומתפיחים שוב עד להכפלת הנפח.
12. בעדינות מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום או פרג לקישוט ואופים בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות עד להזהבה (גם בתחתית).
13. מצננים על רשת. כשמתקרר מה שלא מתכוונים לאכול בו ביום -אפשר לעטוף בנייר נצמד ולהקפיא ,יוצא נפלא וטרי .
בתאבון !
משבוע לשבוע משתבחות
ומתקרבות לגן העדן עלי אדמות
