להתכנס

זורעת .מפזרת . מתפזרת . הרבה זרעים זרעתי בחודשים האחרונים , פגישות, כתיבה, רעיונות. יציאות .מוציאה את עצמי מעצמי .פתוחה לקבל . לשמוע . ללמוד . זה מתקרב. אני חשה שמשהו חדש ומיוחד מתוך כל הזרעים הללו עומד לנבוט ולהיוולד גם הוא. התפזרות לשם התכנסות. בשבועות האלו מחוייבת למצוא את החיבור הנכון בתוכי בין החוץ והפנים בין ההרחבה והכינוס . בין הפיזור וההתכנסות . את זה למדתי במסעותי בעולם הסטאראפים . כשמרגישה "מפוזרת" . אני מתחברת לכיסים במטבח . כן . מה שאנו מכנים כיסונים.כאלו שמְכַסִּים . מַכְנִיסִים . מְכַנְּסִים . הם עוזרים לי לְהִתְכַּנֵּס (הרבה דגשים יש במילה הזו ), לעשות סדר בין כל מה שלמדתי מ חדש במפגשים בחוץ ובין המקום הפנימי שבו נמצאת. הם מתזכרים לי את הכיוון . הכוונה הם מכנסים את המחשבות שלי . הכיסונים מאכלי הבצק האלו הממולאים במלית כלשהיא עוזרים לי להתמרכז . להתפקס. תנסו . פשוט . פשוט . סוג של "מדיטציה" במטבח . את הבצק והמלית . והצורות הנפלאות שנארגות בחוכמת הידיים . ומכנסות את המחשבות . ואחרי כן האכילה גם היא מדייקת במאוד את המקום החדש והמרוכז שלך . בדוק . עובד ! בשבילכן באהבה : בצק מדהים - 1 וחצי כוס קמח . חצי כפית מלח . 3/4 כוס מים רותחים . 1 וחצי כפות שמן . 1 ביצה . ערבבו בנחת את המים שמן קמח ומלח . צננו מעט . הוסיפו ברכות הביצה פנימה . תעבירו את הבצק למשטח מקומח . תנו קצת תנועה. ותכניסו בלישה אהבה . תחזירו לקערה . ותאחסנו במקרר לשעה לפחות (לא יותר מ8 שעות ) לצנן את ההתלהבות . לאפשר להתכנס באמת . תרדדו את הבצק לעלה דק . תקרצו עיגול עם כוס . הניחו מעט מלית במרכז . קפלו לשניים והדקו את השוליים . על ידי הצמדת קצוות העיגול זה לזה . בשלב זה אפשר להקפיא . או להכניס למים רותחים עם מלח . להוציא כשצפים . לסנן ולהגיש רטבים ומליות . עליכן .... זה שייך לסיפור אחר ....