top of page


מילים . בשפת מדרש אשה 
אסתר גופר 

וַאֲפִלּוּ בְּהַסְתָּרָה

שעועית ואורז של רחמו


אהובות

אז בין השמיים והארץ שבנו

לקירקוע משתפת

שזה כבר כמה ימים מסתובבת עם הזכרון

של אורז ושעועית

ל ק ח ת בשקית נילון (כן .כן ) מרחמו

בשוק מחנה יהודה בירושלים

זכרון מהתקופה הסטודנטיאלית שלנו ✨

מאז לא ממש טעמתי משהו שמתקרב לזה

היום , ה ז כ ר ו ן הוביל את ה ט ע ם

ויצא משובח

בזכות כמה ימים של השריית השעועית וסינון

( לא בכוונה פשוט לא הגעתי לזה )

בישול עם הרבה מים ועלה דפנה

וכשמתרכך בטוב ממש לכבות

בסיר נפרד לטגן בצל קצוץ טוב ,

להוסיף 4-5 כפות רסק עגבניות , פפריקה ,לתת לטעמים להיפתח .להוסיף כ2-3 כוסות מים

לתבל טוב מלח פלפל טיפת פפריקה חריפה .

ואת השעועית המרוככת להעביר לסיר בכף הגשה גדולה ,להרגיש אם רוצים יותר סמיך או נוזלי . להניח על אש קטנה לתת לטעמים להתמזג . בינתיים להכין אורז טוב וחמוצים טובים .

מ ו ש ל ם .

מכיוון שזה לא מאכל מבית

והלכתי עם זכרון הטעם שינחה אותי בעשייה

מוזמנות לשתף בהבנות שלכם

הפלא הוא שממש ממש בלי תופעת הלוואי של גזים

כנראה בשל ההשריות ועלי הדפנה ✨



Comments


מילים מהקצה  
באר הדעת
Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
bottom of page