top of page


מילים . בשפת מדרש אשה 
אסתר גופר 

וַאֲפִלּוּ בְּהַסְתָּרָה

פה סח - קניידלך חרוסת ו….

אהובות

מצרפת באהבה מתכונים מעולים

פשוטים וממש ממש מוצלחים ומשמחים

ירושות מסבתות ברחבי הארץ

כמובן שחלקם לא יתאימו להקפדות הכשרות השונות

מעולה גם לאחר הפסח להתנסות בם ✨


מתכון לקנידלך סבתא עטי

מתכון לקנידלך סבתא עטי

לזכור שהכי טוב להם ל נ ו ח


מרתיחה בסיר

כוס ורבע מים רותחים עם טיפת מלח ופילפל

לשפוך כוס קמח מצה

(שקית 500 גרם - 4 כוסות קמח מצה / 5 כוסות מים )

ולכבות ישר האש ( להוריד מהאש)

לבחוש טוב שכל המים יספגו בקמח מצה

לקרר

להוסיף 2 ביצים שלמות לבחוש טוב( בהתאמה כמות הביצים )

ולתת לנוח קצת

לעשות כדורים קטנים כי תופחים במים

להניח בתבנית חד פעמית

ולתת להם לנוח לפחות שעה

בסיר עם מים מלח קצת כשהמים רותחים לסים רק שכבה אחת לבשל 15 דק עד 20 דק להוציא לתבנית שיתקררו וזה מוכן

אפשר לכבות ולדים במקרר

לעשות מרק ירקות וממש לפני הגשה מוסיפה למרק כשרותח

באהבה מסבתא עטי


✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨


בלינצס קמח תפוחי אדמה לפסח

בלינצס קמח תפוחי אדמה לפסח

5 ביצים

כפית מלח

1 כוס קמח תפוח אדמה

3/4 כוס מים

אפשר להוסיף עשבי טיבול

שכבה דקה על מחבת משומנת קלות

אפשר גם לגלגל לחתוך לאיטריות למרק

כמובן למלא עם

תפוחי אדמה ובצל

פטריות סלרי ובצל מטוגנים

כבד , בשר

וקינוח ושוקולד וגבינה

מרקם מהממם ממש


✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨



פטריות ממולאות

פטריות ממולאות

פטריות להוריד הרגל לשטוף להניח בתבנית חד פעמית

1 בצל לקצוץ קטן

3 גבעולי סלרי לקצוץ קטן

חצי כוס אגוזים לקצוץ קטן

1 שימורי פיטריות או פטריות חיות לקצוץ קצוץ

לטגן במחתת עם שמן זית שן שום קצוצה להוסיף בצל.

לטגן קלות להוסיף סלרי לטגן קצת

להוסיף הפטריות והאגוזים

לטגן קלות לכבות האש להוסיף מלח ופלפל

שיהיה טעים לך

לתת להתקרר

להוסיף ביצה לערבב

ואז להוסיף כפות של קמח מצה.

עד שתוכלי לעשות כדור רך גדול ולשים בתוך הפטריה

תמלאי הפטריות שימי קצת שומשום וקמח מצה

ותשימי קצת שמן זית על הכל ולתנור

כשמשחים קצת תוציאי בערב תחממי עוד קצת ואת בטוב ***

המילוי מדהים ללבבות ארטישוק - כרשה - קישוא ומה שבא לכן


✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨



חרוסת של סבתא פהימה

חרוסת של סבתא פהימה

זו חרוסת של אמא של גיסתי שהשיתוף יהיה לעילוי נשמתה

חרוסת כורדית טעימה גם לימות החול

סילאן . אגוזים . בוטנים סומסום


2 כוסות או 1וחצי אגוזי מלך לקצוץ ולקלות בעדינות

על מחבת או בתנורבעדינות

כוס סומסום לקלות קלות על מחבת

כוס בוטנים( אני פחות שמה )

תעשי את זה בריכוז שלא ישרף


בסיר להניח צנצנת סילאן להרתיח רתיחה אחת ולהוריד מהאש להוסיף האגוזים והסומסום וזהו לערבב וכשמתקרר קצת

להחזיר לצנצנת ועוד כמה קטנטנות לחלק לשכנים


✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨



בראוניז לפסח

בראוניז לפסח

בלי קמח בכלל מהממם ממש

תבנית אינגליש קייק

מצרכים:

100 גרם שוקולד מריר

רבע כוס (50 ג’) שמן

4 כפות (50 ג’) סוכר

קורט מלח (קמצוץ)

2 ביצים

חצי כפית (2.5 ג’) תמצית וניל

חצי כוס (60 ג’) אגוזי מלך טחונים

אופן הכנה:

-מחממים תנור ל170 מעלות.

-מניחים בקערית את קוביות השוקולד המריר והשמן וממיסים מספר שניות על מים חמימים או במיקרוגל.

מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. מצננים מעט.

-מערבבים במטרפה או בכף (אין צורך במיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים קורט מלח, תמצית וניל ואת תערובת השוקולד.

-מוסיפים את האגוזים הטחונים ומערבבים.

-יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך כ-25 דקות (בודקים עם קיסם במרכז העוגה- אם יוצא יבש, אפילו מעט לח העוגה מוכנה, אם רטוב- אופים עוד 5 דקות

מהממת

תכפילו בכמויות בהכנה שווה ממש ✨


חיבוק

אהובות אמיצות

Σχόλια


מילים מהקצה  
באר הדעת
Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
bottom of page