top of page


מילים . בשפת מדרש אשה 
אסתר גופר 

וַאֲפִלּוּ בְּהַסְתָּרָה

ממרחים מפתיעים

אהובות

ממרחים טובים

ממש משדרגים כל ארוחה , בין הארוחות

עם קרקרים , ירקות , טורטיות או לחמים ף

והפלא הוא שהם פרווה

מטופו וחלקם מעדשים ו מקשיו

מצורפים ׳אילתורים׳ משמחים

עם הזמן תלמדנה לאלתר קסמים משלכן

תהנו


ממרח טופו פסטו

1 חבילה של טופו , 5 שיני שום , צרור בזיליקום או 3 קוביות בזיליקום קפוא , 1/4 כוס שמן זית , חצי פלפל ירוק או נגיעת צ׳ילי , מלח ופלפל . לטחון בבלנדר עד למרקם חלק רק וקטיפתי


ממרח עדשים כתומות

1 כוס עדשים מבושלות + 2 שיני שום + 1 כף שמן זית 1 כף מיץ לימון + מלח. טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון. 


"לאבנה" קשיו

1 כוס קשיו (מושרה שעתיים במים) + 2 כפות מיץ לימון + 1 כף שמן זית + מלח גס. טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון


ממרח אפונה וצ'ילי

1 כוס אפונה ירוקה קפואה + 1 שן שום + 1 כף מיץ לימון + 1 כף שמן זית + 1 פלפלון צ'ילי טרי. טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון.


ממרח עדשים שחורות

1 כוס עדשים שחורות מבושלות + 1 בצל מקורמל + 1 כפית כמון + 1 כף מיץ לימון + מלח ופלפל. טוחנים את כל המצרכים במעבד מזון.


צ׳אטני טופו וכוסברה

1 קוביית טופו רגיל (300 גרם) 2 כפות שמן זית

1 כפית מלח. 1 צרור כוסברה (ללא 1/3 תחתון של גבעולים)

2 פלפלים ירוקים חריפים 1/2 לימון טרי סחוט

טוחנים עד לקבלת מרקם משחתי אחיד.


ממרח טופו זיתים

100 גרם טופו במרקם קשה  .1/2 כפית שום גבישי

3-4 עלי בזיליקום ,1 כוס זיתים לבחירתכם

2 כפות שמן זית , 1-2 כפות מים ע"פ צורך.

טוחנים עד לקבלת מרקם משחתי אחיד.


ממרח טופו עגבניות מיובשות

300 גרם טופו, חתוך לקוביות, 8-10 עגבניות מיובשות/לחות3 כפות שמן זית איכותי , מיץ מ-1/2 לימון1 שן שום גדולה , מלח, פלפל שחור גרוס טריחופן עלי בזיליקום טריים, קצוצים דק

טוחנים עד לקבלת מרקם משחתי אחיד.


ממרח טופו וקשיו

1 כוס קשיו מושרה במים כ 6 שעות , 1 חבילה טופו משי

3 כפות שמן זית, 3 כפות מיץ  לימון טרי (בהדרגה, לפי הטעם) , 1/2 כפית מלח, שמן זית, זעתר בהגשה

מילים מהקצה  
באר הדעת
Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
bottom of page