top of page


מילים . בשפת מדרש אשה 
אסתר גופר 

וַאֲפִלּוּ בְּהַסְתָּרָה

קדימון לתאבון



כ"ח בחשוןן התשפ"ד

טוב אהובות

איפה שפוגשת אתכן בקצה הצהריים שלכן

אמן שיהיה בזה

לחמם מעט הלב שלנו


משתפת

כילדה בת זקונים

שגדלה במטבח של אמא שלה

והייתה יותר סקרנית מאכלנית

׳הפתרון׳ של אמא שלי

לנסות לעורר לי את התאבון

היה ׳לטגן על המקום׳

כל דבר אפשרי

ובאמת

אי אפשר לעמוד

מול חם מטוגן מטובל טוב

לא משנה מה …

וזה היה ׳פיתוי׳ מושלם

אבל מעולם לא המשכתי

הלאה לארוחות שמעבר

נשארתי

ב׳קדימונים ׳ …

מ ת א ב נ י ם

מילה קצת תעבאנית

ל מעוררי תיאבון

אז

משתפת

במעדני צהריים / אחה׳צ / ערב

לכן . לילדים . לכל באי הבית

ק צ י צ ו ת

( מחילה ממי שהמילה הזו מתחברת רק לבשר … )


מצרפת לנו כאן רשימה

של שילובים שנוסו והם מפתיעים ונפלאים

אפשרי לטגן על מחבת או לאפות בתנור


- בטטה מגורדת דק, שבבי קוקוס , ביצה , קמח , מלח פלפל .


- גזר קישוא בצל מגורדים פטרוזיליה קצוצה ביצה קוואקר שום כתוש מעט קמח מלח פלפל


- קינואה מבושלת בצל קצוץ טופו בזיליקום גזר מגורד ביצה קמח שום כתוש מלח פלפל


- עדשים כתומות חלוטות במים רותחים קולורבי בצל גזר מגורד כוסברה שום כתוש ביצה קמח

קארי מלח פלפל


- קוואקר דק ועבה טופו מגורד בצל ירוקים קצוצים ביצה קמח מלח פלפל


נראה לי שהבנו ..


ניתן ליצור כדורים או קציצות שטוחות בכל גודל

ניתן לצפות ב סומסום או פירורי לחם או קמח

נזכרתי , אני מטמינה בפנים קשיו . נעים לפגוש אותו בלב העסיסיות החמה

ניתן לטגן או להניח על תבנית לבזוק שמן זית

ולאפות בחום גבוה


שיחמם לנו את הלב 🍂אמן






Comments


מילים מהקצה  
באר הדעת
Follow Me
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Twitter Icon
  • Grey Instagram Icon
  • Grey Pinterest Icon
bottom of page