זיתים מבושלים מרוקאים

זיתים מבושלים מרוקאים

האמת אחת לכמה זמן

המחשבה על הסיר הזה עולה לי

לא גדלתי עליו ,

מכירה אותו בעיקר מסעודות

מצווה באזכרות :)

פשוט

את הזיתים מרתיחים 3 פעמים במים להסיר המרירות

ובסיר נוסף

בשמן מטגנים שום ופלפל אדום קצוץ

אפשר להוסיף 2-3 כפות רסק

פפריקה , כורכום , הרבה כוסברה , מי שאוהבת כמון וכורכום

מלח טוב ופלפל וצ׳ילי חריף אפשר אבקת מרק למי שבטוב לה

שיהיה לכן טעים .

ואת הזיתים להוסיף אליו

להוסיף מעט מים

ולתת לזה להתבשל ולספוג טעמים

ולאט לאט על אש קטנה .

ואתן מסודרות